Video: Секреты заготовки и ферментации Иван-чая

Уральский центр по родовым поместьям «Медведь», Семен и Светлана. Речь пойдет о том, как собирается и ферментируется иван-чай, который попадает к нам на стол. В отличие от заморского чайного листа, копорский чай обладает и сильнейшим бактерицидным действием и не портится в течение нескольких дней после заварки. Иван-чай собирается незадолго до цветения или в его начальной стадии – его цветы после срывания листьев продолжают давать новые семена и нектар. Соцветия собираются и сушатся отдельно, но мы отрываем лишь несколько цветочков с каждого растения – они также сушатся и добавляются в чай. Растение полезно для всего организма человека и обладает множеством полезным свойств, например, в нем большое количеством витамина С. Из корневищ делают кашу и муку, но они требуют предварительного вымачивания из-за...

Каталог авторов

Авдеев Владимир Борисович
Айк Дэвид
Болдырев Юрий Юрьевич
Бутакова Ольга Алексеевна
Бутенко Виктория
Велеслав
Винникова Лариса Ивановна
Гаряев Петр Петрович
Глоба Игорь Александрович
Данилов Сергей Александрович
Делягин Михаил Геннадьевич
Демин Валерий Михайлович
Душенов Константин Юрьевич
Дюк Дэвид
Екишев Юрий Анатольевич
Емелин Никола
Ефимов Виктор Алексеевич
Жарникова Светлана Васильевна
Жданов Владимир Георгиевич
Задорнов Михаил Николаевич
Истархов Владимир Алексеевич
Калашников Максим
Катасонов Валентин Юрьевич
Квачков Владимир Васильевич
Климов Григорий Петрович
Корнилов Леонид Софронович
Кунгуров Алексей Иванович
Лапшинов Дмитрий
Малинецкий Георгий Геннадьевич
Мельниченко Василий Александрович
Миронов Борис Сергеевич
Миронов Иван Борисович
Мусин Марат Мазитович
Мухин Юрий Игнатьевич
Петров Константин Павлович
Пеунова Светлана Михайловна
Рогожкин Виктор Юрьевич
Севастьянов Александр Никитич
Сидоров Георгий Алексеевич
Скляров Андрей Юрьевич
Стерлигов Герман Львович
Стрелков Игорь Иванович
Сулакшин Степан Степанович
Трехлебов Алексей Васильевич
Тюрин Глеб Владимирович
Уваров Валерий Михайлович
Фурсов Андрей Ильич
Харчиков Александр Анатольевич
Хиневич Александр Юрьевич
Ходос Эдуард Давидович
Хомяков Владимир Евгеньевич
Царева Галина Ивановна
Чернобров Вадим Александрович
Четверикова Ольга Николаевна
Чудинов Валерий Алексеевич
Чулкин Виктор Иванович
Шемшук Владимир Алексеевич
Щетинин Михаил Петрович

Видео по категории

Комплекс упражнений для разминки от В.Н. Турченко
Советский мультфильм "Ваше здоровье"
Трансгенизация - генетическая бомба
Биоэнергия и биоэнергетика: потоки и энергия (Сергей Ратнер)
Социальный фильм "Семья"

Интересное

Популярное

5260 Просмотров
28 июля 2011
9669 Просмотров
28 июля 2011
4223 Просмотров
28 июля 2011

Новости партнеров


Тэги

Kramola info Oum ru Асгардское училище День ТВ Домостроительство Евреи и сионисты Жизнь в Белоруссии Инновации и разработки Концепция общественной безопасности Казаки Неизвестная цивилизация Неизвестная история человечества Нейромир ТВ Новый мировой порядок Органическое земледелие Осознанные сновидения Пятая колонна Рептилоиды Родовые поместья Рой ТВ Русская одежда Ситуация в Сирии Телеканал красная линия Хабад Любавич Эзотерика Экопоселения Ювенальная юстиция

Секреты заготовки и ферментации Иван-чая

7 июля 2015
Код для вставки

Секреты заготовки и ферментации Иван-чая
Уральский центр по родовым поместьям «Медведь», Семен и Светлана. Речь пойдет о том, как собирается и ферментируется иван-чай, который попадает к нам на стол. В отличие от заморского чайного листа, копорский чай обладает и сильнейшим бактерицидным действием и не портится в течение нескольких дней после заварки. Иван-чай собирается незадолго до цветения или в его начальной стадии – его цветы после срывания листьев продолжают давать новые семена и нектар. Соцветия собираются и сушатся отдельно, но мы отрываем лишь несколько цветочков с каждого растения – они также сушатся и добавляются в чай. Растение полезно для всего организма человека и обладает множеством полезным свойств, например, в нем большое количеством витамина С. Из корневищ делают кашу и муку, но они требуют предварительного вымачивания из-за горького вкуса. Иван-чай дает до тонны вкусного кипрейного меда с гектара площади; после того, как лист перебирается, он упаковывается в полиэтиленовые мешки и закладывается в тепловой ферментатор. Эта технология предполагает использование энергии солнечного тепла для ускорения ферментации – в жаркую погоду необходимо накрывать листья светлой тканью. Дополнительная черная ткань привлекает дополнительное тепло и защищает от ветра: после нагрева цвет листа меняется с зеленого на светло-коричневый, и через несколько часов можно начинать выдавливать из него сок. Начинаем мять листовую массу как тесто, ощущается приятный фруктовый запах и отделяется сок, после чего ферментированные листочки раскладываем на поддоны для сушки тонким слоем. Через 2-3 дня он подсыхает, лист начинает хрустеть, и его можно начинать употреблять для заварки. Из 20 килограмм сырого узколистного кипрея получается 5 килограмм ферментированного чая.
Подпишись на нас в Твиттер:



Наш паблик Вконтакте:

Комментарии к видео

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Похожее видео

Смертельная опасность передатчиков мобильной связи (с участием Ю.С. Рыбникова)
Деревня целителей Чодраял (программа "Средь бела дня, НТВ, 09/08/2012)
Исцеление травами (программа "Глобальный взгляд") - о сборах растений
Диагностика здоровья и основы работы с тренажером "Правило"
О происхождении парфюмерии и косметики

Народное Славянское радио

запрещено для детей